Jestli děláte na novoroční stůl pořád ta stejná jídla, zkuste změnu a vyzkoušejte tento recept, ze kterého vznikne masová terina. Budete překvapeni, jak jsou oblíbené a jednoduché na přípravu.
Suroviny koupíte v každém obchodě
Na přípravu tohoto nezvyklého receptu budete potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou
- 250 g kvalitní šunky
- 150 g nakrájené slaniny
- 200 g sýra
- 4 celá vejce
- 4-5 lžic mouky
- 4 lžíce smetany na vaření
- sůl
- mletý pepř
- 1 lžičku papriky
- směs sušených bylin – podle vaší chuti.
Na pečení budete potřebovat formu na biskupský chlebíček o rozměrech 10 x 26 cm.
Nejdříve si nakrájejte kuřecí prsa na tři plátky. Plátky masa naklepejte, ale ne tak, aby z nich byly úplné placky. Posypejte solí a pepřem z obou stran. Šunku nakrájejte na plátky, aby se vešly do formy. Tři vejce rozšlehejte, přidejte sůl a sušené bylinky. Mouku dejte do mísy zvlášť a osolte.
Suroviny máte připravené, stačí naskládat do formy
Tenké plátky slaniny dejte na dno i na stěny formy tak, aby konce byly mimo formu (budete jimi ještě překrývat suroviny). Plátky masa dejte do osolené mouky, potom do vejce. Vložte do formy a zakryjte tak celé dno.
Jestli uvidíte někde volné místo, vyplňte ho rozšlehaným vejcem, aby zůstala souvislá vrstva. Přidejte polovinu šunky.
Na vrstvu šunky dejte polovinu množství sýru, který jste si předtím nastrouhali.
Poté dejte další vrstvu kuřecích prsou, šunky a sýru. Druhou vrstvu sýra pokryjte posledními plátky masa. Jestli vám zbylo vejce, můžete ho rozetřít na maso.
Smíchejte smetanu, vejce a papriku a touto směsí polijte vrch formy. Slaninu ohněte dovnitř a zakryjte jí maso.
Troubu si rozehřejte na 180 stupňů a pečte asi 30-35 minut. Formu mějte zakrytou alobalem.
Po vyndání z trouby nechte vychladnout několik hodin, ale nejlépe přes noc. Alobal nechte na formě.
Nakrájejte poté na silnější plátky a podávejte.