Dnes si představíme recept, díky kterému sklidíte úspěch nejen u nedělního oběda. Tuto pochoutku připravte co nejdříve, protože se po ní jen zapráší. Do náplně můžete použít i jinou zeleninu, než je udáno v receptu.
Nejdůležitější surovinou je kvalitní mleté maso
Zvlášť se bude připravovat maso a zvlášť náplň.
- 600 g mletého masa (podle vašich preferencí, můžete mít jednodruhové nebo míchané)
- 1 vejce
- sůl
- černý pepř
- 1 lžička papriky
Na náplň je zapotřebí:
- 400 g bílého zelí
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 200 g žampionů
- sůl
- pepř
- kopr
- čerstvá petržel
- olej na smažení
Nejdříve si připravte náplň. Žampiony očistěte a nakrájejte na menší kousky. Smažte je na horké a suché pánvi, dokud se neopaří veškerá voda.
Až tehdy přidejte olej, najemno nakrájenou cibuli a mrkev, kterou nastrouhejte na hrubém struhadle. Míchejte a smažte asi 3-4 minuty.
Přidejte nadrobno nakrájené zelí, osolte, opepřete a za častého míchání smažte po dobu 10 minut.
Poté vše přendejte do misky a promíchejte s koprem a petrželí. Nechte vychladnout.
Na maso budete potřebovat hlubokou míso, aby se vám dobře pracovalo
Připravte si hlubokou mísu tak velkou, aby se vám dobře hnětlo maso společně s dalšími přísadami. K masu přidejte vejce, papriku, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte. Nejdříve si maso rozdělejte na několik stejných částí do tvaru koulí.
Každou kouli položte na potravinovou fólii. Roztáhněte ji mokrými prsty do tvaru obdélníku a vložte asi 2 lžíce náplně doprostřed a rozetřete ji.
Poté sviňte do role pomocí fólie. Dejte masu úhledný tvar a položte na plech vyložený pečicím papírem.
Pomocí mašlovačky namažte trochou oleje. Pečte v předehřáté troubě na 190 stupňů asi 35-40 minut.
Po upečení můžete ještě ozdobit čerstvými bylinkami.