Tento salát nese skutečně zvláštní jméno – Heartbreaker, tedy salát, který láme srdce. A můžeme vám slíbit, že pokud vám tato dobrota rovnou nezlomí srdce, tak si na ní určitě aspoň královsky pochutnáte a budete ji chtít jíst znovu a znovu.
Je totiž nejen velmi chutný, ale obsahuje také velké množství vitaminů a minerálů, a navíc je i docela nízkokalorický. Pokud přemýšlíte, co byste si mohli připravit na zdravou a vydatnou večeři, tohle je rozhodně skvělá volba.
Ingredience
Budete potřebovat:
- celer – 550 g
- konzervované červené fazole – 400 g
- cibule – 2 ks
- vlašské ořechy – 70 g
- kopr – 50 g
- petrželka – 50 g
- bílý jogurt – 3 polévkové lžíce
- máslo – 50 g
- sůl – dle chuti
- mletý černý pepř – dle chuti
Jak postupovat?
Celer a cibuli si očistěte a nakrájejte ji na proužky. Mezitím si rozehřejte rendlík nebo pánev a rozpusťte v ní máslo. Jakmile je máslo horké, přihoďte k němu pokrájený celer a orestujte ho doměkka. Poté k němu přidejte i cibuli a dále za stálého míchání obojí restujte dozlatova. Dochuťte solí a pepřem.
Osmaženou zeleninu poté přesuňte do velké salátové mísy. Konzervované fazole propláchněte pod studenou vodou a přidejte je do mísy také.
Omyjte a osušte si kopr a petrželku a společně s vlašskými ořechy je v mixéru nasekejte nahrubo. Obojí pak přidejte do salátové mísy.
Všechny ingredience dobře promíchejte a přidejte k nim tři lžíce jogurtu. Poté ochutnejte a případně přidejte sůl a koření dle své chuti. Znovu dobře promíchejte a dejte salát odležet do lednice. Měl by se nechat minimálně 15 minut ustát, aby se chutě náležitě propojily.
Takový salát snadno poslouží jako vydatná večeře či oběd. Tyto suroviny vás krásně prohřejí a dodají vám potřebné vitaminy a bílkoviny. Pokud chcete, je možné přidat do něj ještě i kousky restovaného kuřecího nebo vepřového masa, případně natvrdo uvařená vajíčka nebo tvrdý sýr.