V dnešní době je mascarpone hodně oblíbený sýr. Na přípravu svěžích dezertů je právě mascarpone úplně ideální, no vyzkoušejte to.
Pokud patříte mezi milovníky jemných dezertů, bude tento recept opravdu něco pro vás. Tento dezert má neuvěřitelně sladko-sýrovou chuť, jehož sladkost výborně doplňuje právě vanilkové aroma. A když si k tomu připravíte omáčku z nějakého ovoce, nebudete věřit tomu, jak je to dobré. Pro přípravu ovocné omáčky jsou dobré například jahody, maliny nebo třeba červený a černý rybíz. No a nezbývá nic jiného než začít vařit,
Co budete potřebovat
- 750 g mascarpone
- 3 polévkové lžíce krupice
- 1 lžička vanilkového aroma
- 300 g zakysané smetany
- 10 ml citronové šťávy
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 1 citron
- 250 g ovoce
A můžete se vrhnout do vaření
Rozklepněte si vejce do misky a vyšlehejte je s 60 g cukru tak, aby vám vznikl krém. Přidejte citronovou kůru, krupici, mascarpone a vanilkové aroma a šlehejte, dokud směs nebude hladký a nadýchaný. Tuhle směs naneste do zapékací misky a pečte asi 25 minut při teplotě 170 stupňů. Je to taková první vrstva.
Teď přichází čas na ovocnou omáčku
Jako druhou vrstvu si ušlehejte zakysanou smetanu s 50 g cukru. Upečenou první vrstvu potřete touto směsí a dejte do trouby na dalších 10 minut. Tak a poslední krok je, udělat si ovocnou omáčku. Omyjte si ovoce a rozmixujte je v mixéru, přidejte citronovou šťávu, cukr a dejte vařit, dokud se cukr nerozpustí.
Dezert můžete nakonec posypat ještě zbývajícím ovocem, lístkem máty a moučkovým cukrem. Lze podávat jak teplý, tak vychlazený, ale za nás je vychlazený určitě lepší. Přejeme vám dobrou chuť!