V letních měsících, kdy vládnou tropická vedra, mají lidé zvýšenou tendenci k volbě jídel rychlých a jednoduchých na přípravu. Takové jsou i tyto cuketové jednohubky.
Ač smažená jídla obecně nejsou zrovna v kurzu a mnozí se nad jejich požíváním pohoršují v různých internetových diskusích, uděláme dnes výjimku a jedno smažené jídlo si představíme. K jeho přípravě je potřeba jen velmi málo surovin a provedení už nemůže být jednodušší. Tyto cuketové jednohubky se dají připravit na večer k vínu, nebo třeba pro kamarádku, která přijde na návštěvu.
Suroviny
- 2 mladé cukety
- 5 stroužků česneku
- 100 mililitrů mléka
- 4 lžíce mouky
- sůl a černý pepř podle chuti
- olej na smažení
- bylinky na ozdobu
Příprava
Cukety na smažení vybírejte pečlivě. Nesmí mít tvrdou slupku. Nejprve je řádně omyjte. Loupat je není nutné, ale někdo to raději dělá. Cukety nakrájejte na plátky o síle 4 – 5 milimetrů. Nesolte je, aby nezačaly uvolňovat šťávu! Každý z plátků obalte v mouce, potom namočte do mléka a znovu jej vyválejte v mouce. Na pánev nalijte poměrně velké množství oleje a nechte ho rozpálit. Pak do něj dejte obalené cukety a smažte je do zlatova z obou stran.
Oleje by mělo být tolik, aby v něm cukety plavaly. Osmažené cukety přendejte na teplý talíř, jinak rychle chladnou. Posypte je podle chuti černým pepřem a solí.
Pokračujte ve čtení článku na další stránce