![recept-domaci-chleb](https://dumzahrada.com/wp-content/uploads/sites/17/2021/10/recept-domaci-chleb-678x381-1.jpg)
Nemáte rádi chléb z obchodu nebo se vám nechce na nákup, tak si můžete zkusit upéct svůj vlastní domácí chléb, podle tohoto jednoduchého receptu.
Upéct chléb, který bude nadýchaný a chuťově dobrý se zdá být jednoduché, ale opak je pravdou. Tento recept je ale snadný i přesto, že není použité mléko ani vajíčka. Chléb je krásně nadýchaný a kůrka je úžasně křupavá. I když nejsou v receptu použity vajíčka, chléb je krásně pevný a nerozpadá se.
Ingredience na chlebové těsto
Na chléb nejsou potřeba žádné speciální suroviny. Vystačíte si s tím co máte běžně doma. Připravit si můžete jeden bochník nebo i více menších. Záleží jen na vás.
- 400 ml vlažné vody
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce sušeného droždí
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 700 g polohrubé mouky
- 2 lžičky soli
![](https://dumzahrada.com/wp-content/uploads/sites/17/2021/10/peceni-mouka-miska.jpg)
Příprava těsta na chléb
Nejprve si připravte kvásek. V teplé vodě rozmíchejte cukr a droždí. Jestliže máte doma čerstvé droždí může ho použít místo sušeného. Kvásek nechte několik minut odležet.
Droždí začne kvasit a krásně se díky cukru nastartuje. Dále přimíchejte sůl a olej, nakonec postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte měkké těsto. Vložte ho do misky, kterou přikryjete utěrkou, umístěte ho na teplé místo a nechte kynout. Doba kynutí závisí na teplotě v místnosti a dalších podmínkách, těsto může kynout 30–60 minut.
![](https://dumzahrada.com/wp-content/uploads/sites/17/2021/10/hneteni-testa-na-chleb.jpg)
Pečení nadýchaného chleba
Po vykynutí vyklopte do formy, můžete těsto rozdělit a vytvořit tak dva menší bochánky. Před vložením do trouby těsto potřete vodou. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 minut, dokud chléb nebude mít krásně zlatavou barvu. Jestliže budete péct více malých bochníčků doba pečení bude kratší.
Pokud máte po ruce domácí pekárnu, můžete chléb upéct i v ní, usnadní vám to práci. Některé pekárny nabízí i odložený start, takže si můžete připravit čerství teplý chléb například ke snídani.
Příprava ochuceného chleba
Recept si můžete upravit podle toho co máte rádi. Lze přidat různá semínka, například dýňová a slunečnicová nebo oříšky, skvěle se hodí například i kmín.
Vybrané suroviny jednoduše přimícháte do těsta před kynutím. Při použití domácí pekárny přidejte semínka nebo oříšky až nakonec, pekárna by je jinak rozmělnila na malé kousky.
![](https://dumzahrada.com/wp-content/uploads/sites/17/2021/10/orechy-seminka.jpg)
Po upečení nechte chléb vychladnout nejlépe na mřížce aby se zespodu nezapařil a můžete podávat. Připravit si k němu můžete různé pomazánky nebo ho jíst jen tak. Chléb je i skvělá varianta přílohy například k masu.