Nepečená piškotová roláda s mascarpone krémem a jahodami – dezert, který nezklame

Spread the love


Popularita nepečených dezertů všeho druhu stoupá konstantně už několik let. Zásluhu na tom má jejich lehkost a obvykle i velmi jednoduchá příprava.

Nepečené dezerty se těší neutichající popularitě napříč všemi ročními obdobími. Nikdo se ale nemůže divit, že právě v létě jsou ještě oblíbenější. Vděčí za to dostupnosti čerstvého ovoce, které má v jejich přípravě nezastupitelnou roli, a bezesporu i nenáročnosti přípravy, která nezatíží váš příbytek nežádoucím teplem z rozpálené trouby. Nepečené dezerty vynikají čerstvou chutí a obyčejně i exkluzivním vzhledem.

Suroviny

  • 14 kusů dlouhých cukrářských piškotů
  • 250 gramů mascarpone
  • 200 gramů smetany na šlehání
  • 200 – 300 gramů jahod
  • 50 gramů cukru moučky
  • 1 ztužovač do šlehačky
  • mléko dle potřeby
  • nastrouhaná čokoláda na ozdobu
  • potravinářská fólie


Příprava

Nejprve si připravte krém. Do hlubší mísy dejte moučkový cukr a mascarpone. Obě suroviny šlehejte elektrickým šlehačem do hladkého krému ve kterém nebudou znát krystalky cukru. Pak v jiné misce vyšlehejte smetanu na šlehání s přidaným ztužovačem do pevné pěny. Tu pak vyklopte k mascarpone a pomocí špachtle opatrně smíchejte. Vznikne nadýchaný a hladký krém. Ten uložte na půl hodiny do chladničky, aby trochu ztuhl a chutě se spojily.

Pro zarolování rolády vám poslouží potravinářská fólie, kterou si rozprostřete na stůl. Pokud ji náhodou nemáte, můžete použít alobal, nebo i pečící papír. Do misky nalijte trochu mléka, krátce do něj každý piškot namočte a pak piškoty pokládejte na fólii ve dvou řadách po sedmi kusech tak, jak je to na obrázku. Připravte si cukrářský sáček na zdobení a dejte do něj dvě třetiny vychlazeného krému. Zbylou třetinu vraťte do lednice.

Pokračujte ve čtení článku na další stránce

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *